лиса крючком: мордочка уезжает вбок, второй раз перевязываю

Это не ошибка, это спираль сама смещается. У правшей столбики без накида по кругу уводят деталь в сторону, на длинной мордочке это особенно видно. Я вяжу такие детали так называемыми х-образными столбиками: крючок вводишь как обычно, но нитку захватываешь не сверху, а снизу. Петля получается прямая, смещение почти уходит. Ещё ставлю маркер в начало круга и вышиваю нос по маркеру, а не на глаз. И набивайте мордочку плотнее, чем кажется нужным: рыхлая набивка тоже даёт перекос, деталь мнётся туда, где пусто. Я свою первую лису перевязывала трижды, пока не поняла, что виновата не только спираль. Но у всех рука разная, кто-то вяжет туго, и смещения почти нет.

Я не крючком, но у спиц по кругу та же история со ступенькой в начале ряда. Маркер выручает и там, и там.

Для такого возраста никаких бусин и пластиковых глазок, даже на замке. Замок держит, пока игрушку не грызут, а ваш будет грызть, они все грызут. Вышейте глаза гладью тёмной ниткой в два-три сложения, нос так же, ниточку закрепите изнутри. Выглядит даже живее, чем пластмасса.